Uppdrag: ”Halv åtta hos mig!”
Tänk
dig att du och din grupp blivit utnämnda att vara med i tv-programmet ”Halv
åtta hos mig”! Ni ska vara med i fyra avsnitt och få fyra olika middagsbesökare.
Ni ska alltså på vetenskaplig grund planera middagar för dess
fyra gäster: Den stillasittande,
15-årige killen Kurt, elitidrottaren
Zlatan Ibrahimovic, veganen Liselott och den genomsnittlige
Sarah.Vad passar och vad passar inte att bjuda dessa personer på för mat? Varför och varför inte? Vilka faktorer väger in när man ska planera mat för andra och för sig själv? Vad handlar energibalans om och varför är det viktigt att man rör på sig? Det är dessa frågor och mycket mer ni ska fundera på under resans gång.
”Med tanke på att Kurt är stillasittande och inte rör sig
så bör han äta mindre kolhydrater eftersom han annars kommer lagra den energin
som han inte gör av med. Han bör äta mer grönsaker för att få i sig alla
vitaminer och mineraler han behöver. Broccolin innehåller också mycket fibrer
som håller i sig längre och gör så man är mätt under en lång tid. Fibrerna i
broccolin gör även så att tarmarna får jobba mer och det gör att man inte blir
förstoppad”
”Zlatan behöver mer energigivande saker som tillexempel
pasta, ris, potatis, gryn och bröd. Helst fullkorn”
"För att orka träna så behöver Zlatan större portioner och
kolhydrater innehåller mycket energi. Han behöver även protein för att bygga
upp musklerna. Vatten är också viktigt.
